【豪で買える韓国食品】食べ応えありなモチモチ素麺 – チョルギッタンクッス（ソミョン）

オーストラリアでは日本食品店より韓国食品店によく行く私。

日本食品も韓国食品もこっちで買うと英語の成分表記はありますが、せっかくなのでオーストラリアで買える韓国食品を翻訳しながら紹介しようかなと思います。

ということで本日は、韓国のモチモチ素麺を紹介します！

商品名・ブランド名

商品名は、「부드럽고 쫄깃한 국수 (소면)：プドゥロッコチョルギッタンクッス（ソミョン）」。

直訳すると、柔らかくてモチモチした麺（素麺）です。どんな商品かわかりやすい名前ですね。

Wheat Noodlesっていう英語表記も書かれています。

ブランドは「해표：ヘピョ」。

韓国のスーパーでよく見るブランドで、食用油やコチュジャン、調味料系をたくさん取り扱っているイメージです。

特徴

小さい袋もありましたが、私が購入したのは1.5kg入った15人前。

다가수 숙성공법으로 만들어 더욱 부드럽고 쫄깃한 소면

(多加水熟成工法により柔らかさとモチモチさがアップした素麺）

とにかく柔らかさとモチモチさが売りです。

HACCPのマークは韓国食品安全管理認証院による식품안전관리인증（食品安全管理認証）のマークです。

原材料、保管方法、製造元等

製品名	柔らかくてモチモチした麺
食品類型	乾麺
内容量	1.5kg
原材料名	小麦粉（小麦：オーストラリア産、アメリカ産）、精製塩　　小麦含む
賞味期限	背面に別途表示した日まで
保管方法	直射日光と湿度を避け涼しい場所で常温保管
製造元	㈱ウンソンフード / 全羅北道 益山市 礪山面 壺山ギル 76-7
流通専門販売元	㈱サジョデリム / 京畿道 安山市 檀園区 ソンゴン路 125（新吉洞）
包装材質	ポリエチレン（内面）
顧客相談室	+82 80-900-6133（韓国国内からは受信者が通話料負担）
品目報告番号	201204870212
返品及び交換	購入店または顧客相談室
	＊本製品は公正取引委員会告示消費者紛争解決基準に依って公館または保証を受けられます。 ＊dr.sajo.co.kr

栄養情報

これが輸入時に張られた栄養情報の英語表記シール。

韓国語では1.5kgで15人前なので１人前＝100gということになりますが、英語表記は140gが１人前となっていますね。

では、このシールを剥いでみましょう。

じゃじゃんっ…おっと…。

私、実は結構びっくりしちゃいまして…その理由を表にしますね！

100gあたり	英語表記	韓国語表記	※１
エネルギー	1,464kj (349.67kcal)	360kcal
ナトリウム	879mg	1,080mg	54％
炭水化物	78g	77g	24%
ㄴ糖類	30g（!?）	3g	3%
脂肪	0g	1.3g	2％
ㄴトランス脂肪	0g	0g
ㄴ飽和脂肪	0g	0g	0％
コレステロール	0mg	0mg	0％
タンパク質	9g	10g	18％

１日の栄養成分基準値による比率（％）は2,000kcalを基準にしており、人によって異なります。

英語版の栄養情報には140gあたりの情報もありましたが、比較するため100gあたりの情報のみを表にしました。

韓国語表記の赤字部分が、英語表記と異なる部分です。

英語のシール…思った以上にあてにならないかもしれません。

いや、英語の方が正しいのか…？そんなことないか。

変換率とかあるんかな。

注意事項

多加水熟成工法とは？

生地を練る過程で十分に加水して小麦粉のグルテンを強化させ、最適な温度で長い間熟成させることで麺がモチモチ柔らかくなる工法です。

調理方法

クッス＝麺料理のことです。

私が好きな食べ方は、ミョルチクッス！

販売店・価格

メルボルンセントラル近くの韓国食品店、E Mart Groceryで6.75ドルでした。（2021年10月現在）

食べた感想

プツプツ切れる日本の素麺とは全然違い、モチモチ、というかヌチョッヌチョッとした弾力があります。

つるつるっと食べるよりしっかり噛んで食べるので食べ応えがあり、100gでもお腹いっぱいになりますよ。

日本の素麺は２束くらいペロッと食べちゃう私もチョルギッタンクッスは100gで満足できました。

麺も日本の素麺よりちょっと太めかな？

軽く湯がいてお鍋の〆に入れてもおいしいと思います！

まとめ

栄養情報、これまで英語シールを剥がしてまで確認することがなかったので少し驚きましたが、命に関わる部分ではないのでご愛嬌…ってことでしょうか。

これからも少しずつ韓国食品の原材料や栄養情報を翻訳して紹介していこうと思いますので、また覗きに来てください！

忙しいそこのあなた、ゆで時間４分のモチモチ韓国素麺はいかがですか？